Грушевое желе с корицей

1/2 чайные ложкикорицы, одна столовая ложка грушевой настойки, 1/ 2 литров грушевого сока (отжатого дома или покупного), 1-2 твердые спелые груши, сок от 1 литров имона, 600 грамм мелкого сахарного песка, 75 грамм жидкого желирующего средства.

Корицу зальем грушевой настойкой и оставим на ночь.
На следующий день пропустим через волосяное сито и сольем экстракт в отдельную посуду. В высокую широкую кастрюлю выльем грушевый сок, добавим экстракт.
Груши очистим, удалим зерна и нарезаем дольками. Сразу же сбрызнем грушевые дольки лимонным соком. Постоянно помешивая, доведем до кипения грушевый сок и сахарный песок. добавим грушевые дольки. варим в теч. 2 мин. Затем введем желирующее средство по указаниям на упаковке.
Готовое грушевое желе с корицей горячим разольем в высокие бокалы и после охлаждения красиво украсим. Желе можно некоторое время храним, перелив горячее желе в банки с завинчивающимися крышками и сразу же закрыв их.
Также на фото вишневый конфитюр с красным вином